על קצה המזלג
מערכת העיכול משמת תפקיד מרכזי בחיינו, תפקידה לקלוט את המזון לעכל את החומרים החיוניים בגוף ולסלק את הפסולת. בעיות במערכת העיכול כוללים עצירות, זיהומים במערכת העיכול כגון קנדידה, בלסטוציסטים ועוד. הכרה של מערכת העיכול תאפשר לנו ללמוד על תפקיד של כל חלק במערכת העיכול וללמוד כיצד למנוע מחלות.
מערכת העיכול מתחילה בפה עוברת דרך הקיבה, המעיים ומסתיימת בפי הטבעת. תפקידה של מערכת העיכול היא לקלוט את המזון להכין אותו לפירוקו, לעזור לגוף לספוג את המרכיבים החיוניים לגוף ולסלק את חומרי הפסולת שנותרו מהגוף.
מערכת העיכול המתייחסים אליה כאיבר אחד מכילה אברים רבים ואברים שונים המסייעים למערכת העיכול. האיברים של מערכת העיכול כוללים הפה, הוושט, קיבה, תריסריון, מעי הדק מעי הגס ופי הטבעת. איברים המסייעים למערכת העיכול בתפקודה הם כיס מרה, בלוטות הרוק, הלבלב והכבד.
מרכיביה של מערכת העיכול
מערכת העיכול הינה מערכת עצומה בגודלה מדי יום אנו מזינים את גופנו במזון ותפקיד המערכת להזין את גופינו ולסלק את הפסולת. בעיות במערכת העיכול עלולות להיווצר צבי לחץ, זיהומים וכדומה. על מנת להבין את מורכבותה של מערכת העיכול והבעיות העלולות להיווצר במערכת העיכול עלינו להכיר את המערכת לעומק ולהכיר את תפקידו של כל איבר במערכת העיכול.
פה ווושט – הפה הוא האיבר הראשון שקולט את המזון, בפה אנו לועסים את המזון ובלוטת הרוק מייצרת את הרוק המיכל פטיאלין שהינם עמילזות המסייעים לפירוק העמילנים מהמזון לסוכר פשוט, משם עובר המזון דרך הוושט אל הקיבה.
קיבה – בקיבה מתחיל פירוק המזון באמצעות חומצה הידרוכולרית שהינה חומצת הקיבה וחומרים נוספים כגון אנזימים שונים, הורמונים פפסין המסייעים לפירוק המזון וקליטתו בגוף. ההפרשה של חומציות הקיבה תלויה ברמת האבץ בגוף המסייע לספיגת המזון, חוסר של אבץ בגוף ישפיע באופן משמעותי על הפרשת חומצות הקיבה.
בעיות של חומציות נמוכה בקיבה יכול לבוא לידי ביטוי בבעיות עיכול שונות ובעיות אלרגיה למזון. בעיות נוספות בקיבה הוא כיב פטטי,
מעי הדק – המזון המעוכל מהקיבה עובר למעי הדק. המעי הדק הינו צינור שאורכו כ- 7 מטרי. תפקידו של המעי הדק לסייע בעיבוד המזון וההטמעה של מרכיבי המזון בגוף. בתהליך זה המעי הדק מפריש אנזימים שונים הנקראים אנזימי עיכול מגיעים אל המעי הדק מהכבד, כיס המרה, והלבלב, שתפקידם לסייע למעי הדק לקלוט את המרכיבים החיוניים במזון אל הגוף. את המעי הדק נהוג לחלק לשלושה חלקים:
התריסריון – המעי הדק כולל את החלק הראשון של התריסריון שתפקידו בפירוק פחמימות, חלבונים ושומנים וספיגת מינרלים. התריסריון מקבל את האנזימים מכיס המרה ומהלבלב.
המעי הריק – המעי הריק שהינו החלק השני של המעי הדק, האחראי לספיגתם של פחמימות חלבונים וויטמינים מסיסים במים.
המעי העקום – החלק האחרון של המעי הדק ותפקידו ספיגת שומנים, כולסטרול, מלחי מרה וויטמינים מסיסים בשמן.
<בעיות במעי הדק כתוצאה של ליקוי בתפקוד המעי הדק יכולים לגרום לאי ספיגת המזון בצורה מלאה והתוצאה היא חוסר של רכיבים תזונתיים בגוף. בעיות במעי הדק עלולים לגרום למחלות מעיים דלקתיות כגון מחלת קרוהן. המעי הגס – המעי הגס הינו צינור שאורכו כשני מטר, במעי הגס מתבצעת ספיגה חוזרת של נוזלים שהופרשו בתהליך העיכול. המעי הגס משמש כמקום לאגירת פסולת המזון. החיידקים הידידותיים בנמצאים במעי הגס מסייעים לתפקודו התקין של המעי הגס. המעי הגס כולל את פלורת המעיים. פלורת המעיים נמצאת בחלקו התחתון של המעי הדק ובמעי הגס, הכוללת 400 סוגים של חיידקים ידידותיים המסייעים לתפקוד המעי הגס. פלורת המעיים מהווה חלק חשוב מתהליך של פירוק וספיגה של רכיבי המזון, פלורת המעיים אחראית בין היתר לויסות החומציות של המעיף, לייצור וויטמינים אנזימים, אחראית על חילוף החומרים של המזון ולהשמדתם של מיקרואורגניזם המזיקים לגוף כגון חיידקים, פטריות ומזיקים אחרים.
תפקוד לקוי של המעי הגס יכול לגרום לבעיות במעי הגס כגון קנדידה, עצירות, טחורים ועוד.
